Ответ:

Найдём, сколько картофеля отправили в первый день: \(1080\cdot\frac{13}{36}=30\cdot13=390\) т.

Остаток составил \(1080-390=690\) т.

Найдём 40% остатка: \(690\cdot0{,}4=276\) т.

Ответ: во второй день отправили 276 тонн картофеля.