Ответ:

На замкнутом отрезке проверяем значения на концах и в критических точках.

\(y'=x^2-2x=x(x-2)\), критические точки: \(x=0\) и \(x=2\). Обе принадлежат отрезку.

\(y(-1)=-\frac13\), \(y(0)=1\), \(y(2)=-\frac13\), \(y(3)=1\).

Ответ: наименьшее значение \(-\frac13\), наибольшее значение \(1\).