Ответ:

  1. Произведения этого поэта как при его жизни, так и после смерти причисляли к образцам русской классической литературы. В парном союзе «как…, так и…» перед второй частью ставится запятая.
  2. Солнце дарит фруктам и ягодам тепло и наливает их сладким соком и спелостью. Однородные члены соединены одиночными союзами «и»; оснований для запятых нет.
  3. Небо заволокло не то тучами, не то туманом, не то мглой. При повторяющемся союзе «не то… не то…» ставятся запятые.
  4. Вода отражала небо и была то серого, то бирюзового, то молочного цвета. Запятые разделяют однородные определения при повторяющемся союзе.
  5. Горы необыкновенно хороши, и мы невольно ощущали чувство бодрости и радости. Запятая разделяет части сложного предложения; слово «радости» пишется со строчной буквы.