4. Почему для приготовления сырников лучше использовать манную кашу, а не крупу?

Манная каша уже разварена и мягкая, поэтому равномерно смешивается с творогом. Сырая манная крупа впитывает влагу уже в тесте, может оставить крупинки и сделать сырники плотными. Каша помогает получить более нежную однородную массу.