Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаВопрос:
4. Разрешается ли принимать в организации общественного питания непотрошеную птицу
Ответ:
Краткое пояснение:
Краткое пояснение: Непотрошеная птица может содержать вредные микроорганизмы и требует специальной обработки перед приготовлением.
- Обработка: Прием и обработка птицы в организациях общественного питания строго регламентированы.
- Правила: Непотрошеная птица подлежит обязательной разделке и обработке в специально отведенных для этого местах.
Ответ: А) запрещается
Похожие
- 1. Могут ли бактерионосители быть допущены к работе на предприятиях общественного питания?
- 2. Можно ли использовать столовое яйцо (срок годности которого больше 7 суток) для изготовления яичницы глазуньи
- 3. Каким транспортом допускается перевозка скоропортящихся и особо скоропортящихся продуктов
- 5. Что такое дезинфекция?
- 6. Какой срок хранения очищенных овощей и картофеля?
- 7. Правила обработки яиц для приготовления блюд
- 8. Как часто необходимо проходить флюорографическое обследование органов грудной клетки?
- 9. Что такое дератизация?
- 10. Перед посещением туалета необходимо:
- 11. Каким раствором протирают полки для хранения хлеба?
- 12. Можно ли хранить необработанные яйца в производственных цехах?
- 13. Как часто проводится генеральная уборка помещений?
- 14. Назовите сроки хранения горячих первых и вторых блюд в термосах
- 15. Когда проводится дезинфекция всей столовой посуды и приборов?
- 16. Ополаскивание кухонной посуды, инвентаря производят при температуре проточной воды...
- 17. Можно ли проводить ремонт производственных помещений одновременно с изготовлением продукции общественного питания в них?
- 18. Где регистрируется результат бракеража готовой пищевой продукции?
- 19. Суточная проба отбирается
- 20. Как часто работнику общественного питания необходимо проходить гигиеническое обучение
- 21. Обработка овощей и зелени употребляемых без термообработки:
- 22. Правила мытья столовой посуды способом:
- 23. Реализация готовых б
- 24. Назовите правила х
- 25. Санитарная обраб
- 26. Инвентарь для
- 27. Как часто обр
