Чтобы разделить смешанную дробь на смешанную дробь, нужно:
$$5\frac{1}{4} = \frac{5 \cdot 4 + 1}{4} = \frac{20 + 1}{4} = \frac{21}{4}$$
$$2\frac{5}{8} = \frac{2 \cdot 8 + 5}{8} = \frac{16 + 5}{8} = \frac{21}{8}$$
$$\frac{21}{4} : \frac{21}{8} = \frac{21}{4} \cdot \frac{8}{21} = \frac{21 \cdot 8}{4 \cdot 21} = \frac{8}{4} = 2$$
Ответ: 2