5. Что входит в состав белого основного соуса? А) белая сухая мучная пассеровка, бульон, лук, петрушка, лимонная кислота; Б) белая жировая мучная пассеровка, мука, столовый маргарин; В) красная мучная пассеровка, крахмал, томатное пюре.