5. С помощью пинцета извлеките кость из раствора соляной кислоты. Вы получили декальцинированную кость, поскольку соляная кислота удалила из кости минеральные соли — в основном карбонат кальция и фосфат кальция. Сравните твёрдость натуральной кости с декальцинированной костью. Для этого поочерёдно попытайтесь согнуть натуральную и декальцинированную кость. В каком случае это вам удалось? Как с помощью данного опыта можно определить, какие вещества придают костям твёрдость, а какие — упругость и эластичность?

Натуральная кость твёрдая и при сгибании почти не гнётся. Декальцинированная кость после удаления минеральных солей становится мягкой и гибкой, поэтому согнуть её удаётся легче.

Из опыта следует: минеральные соли придают кости твёрдость и прочность. Органические вещества, оставшиеся в декальцинированной кости, обеспечивают её упругость и эластичность.

Ответ: согнуть удаётся декальцинированную кость; минеральные соли обеспечивают твёрдость, органические вещества — упругость и эластичность.