Ответ:

Найдём цену одной тарелки со скидкой: \(80\cdot(1-0.10)=72\) рубля.

Стоимость 10 тарелок: \(72\cdot10=720\) рублей.

Сдача: \(1000-720=280\) рублей.

Ответ: 280 рублей.