6. Температура жира при жарке изделий из овощей основным способом: А) 130–150 °C; Б) 160–180 °C; В) 180–200 °C.

Question

Вопрос:

Accepted Answer

Правильный вариант: Б) 160–180 °C. Этот диапазон используют при жарке основным способом.

Ответ: