7. Составьте схему варки вязкой рисовой каши.

Схема приготовления:

1. Перебрать рис.
2. Промыть рис в холодной воде.
3. Залить рис горячей водой или смесью воды и молока.
4. Добавить соль и довести до кипения.
5. Варить при слабом нагреве, периодически помешивая, чтобы рис не пригорел.
6. Когда рис разварится и каша станет вязкой, добавить горячее молоко, если оно не было добавлено в начале.
7. Довести до готовности под крышкой.
8. Добавить сахар и сливочное масло по рецептуре.

Схема: перебрать и промыть рис → заложить в горячую жидкость → довести до кипения → варить при слабом нагреве с помешиванием → добавить молоко, сахар и масло → довести до вязкой консистенции.