Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаВопрос:
8. При хранении и реализации пищевой продукции должны соблюдаться: А) сроки хранения Б) условия хранения В) правила товарного соседства Г) все ответы верные
Ответ:
Обоснование: Для обеспечения качества и безопасности пищевой продукции необходимо соблюдать все перечисленные условия: сроки годности, температурные и влажностные режимы, а также правила совместного хранения разных видов продуктов.
Ответ: Г) все ответы верные
Похожие
- 2. В каких продук А) хлебобулочные изделия Б) мясные, рыбные, молочные продукты В) зелень не бактерии
- 3. С какими продуктами чаще всего связано заражение сальмонеллезом: А) фрукты и овощи Б) молочные продукты В) яйца, мясо животных и птиц
- 4. Бактерии рода Сальмонелла (Salmonella) погибают: А) при 100 С° – мгновенно Б) при 40 Со мгновенно В) температура не влияет на жизнеспособность бактерии
- 5. Какие основные меры индивидуальной профилактики заражен гельминтозами, передаваемыми через рыбу (дифиллоботриоз, описторхоз): А) мытье рыбы под проточной водой Б) обязательное ошпаривание рыбы кипятком В) употребление рыбы только в хорошо проваренном, прожаренном виде
- 6. Требования к оборудованию на объектах: А) содержание и эксплуатация оборудования объекта должны соответствов инструкции по его эксплуатации (руководству, паспорту изготовителя оборудования Б) не допускается использование оборудования поврежденным покрыти деформированного, с трещинами и иными дефектами В) производственные столы не требуется маркировать с указанием назначения
- 7. Доброкачественную продукцию разрешается хранить: А) с продукцией испорченной, с истекшим сроком годности, изъятой из обращения Б) в помещениях, предназначенных для хранения и подготовки пищевой продукции реализации В) непосредственно на полу
