859. В Москве колебание температуры кипения воды составляет 2,5 °C (от 98,5 °C до 101 °C). Чем можно объяснить такую разницу?

Температура кипения зависит от внешнего давления: при повышении давления она повышается, а при понижении — понижается. Атмосферное давление в Москве меняется из-за изменений погоды, поэтому меняется и температура кипения воды.