9.60. Термометр, погружённый в стакан с водой, показывает неизменную температуру, но количество воды в стакане неуклонно уменьшается. Объясните, почему не понижается температура воды при испарении.

При испарении из воды уходят наиболее быстрые молекулы, поэтому испарение само по себе охлаждало бы оставшуюся воду. Однако вода получает теплоту из окружающего воздуха, от стакана и других тел. Если эта теплота компенсирует затраты на испарение, температура воды остаётся неизменной, хотя её количество уменьшается.