9.64. Что называется температурой кипения? Можно ли получить жидкое вещество при температуре выше температуры кипения?

Температура кипения — это температура, при которой жидкость кипит при данном давлении: пузырьки пара образуются не только на поверхности, но и внутри жидкости.

При неизменном давлении температура устойчиво кипящей жидкости не превышает её температуру кипения. Но жидкость может иметь температуру выше температуры кипения при другом, большем давлении: с увеличением давления температура кипения повышается.