Ответ:
При охлаждении вода у поверхности становится плотнее и опускается, пока её температура не достигнет примерно 4 °C. При дальнейшем охлаждении вода становится менее плотной и остаётся сверху. Поэтому верхний слой охлаждается до 0 °C и замерзает первым. Образовавшийся лёд плохо проводит тепло и замедляет дальнейшее охлаждение воды.
Ответ: вода замерзает сначала у поверхности из-за особенностей изменения её плотности при охлаждении.
