Необходимо завершить предложение, используя Past Continuous (прошедшее продолженное время).
Past Continuous образуется при помощи вспомогательного глагола to be в прошедшем времени (was/were) и основного глагола с окончанием -ing.
В данном случае, подлежащее - we, следовательно, используем were.
Глагол have в Past Continuous имеет форму having.
Получаем предложение: At 5.30 last afternoon we were having dinner.
Ответ: At 5.30 last afternoon we were having dinner.