Применим протокол А (орфография).
В данном случае необходимо проверить безударную гласную в корне слова.
1. Запишем слово с пропуском: Бе...снежный
2. Подберем однокоренное слово, в котором гласная будет под ударением: снег
3. Сравним варианты написания, учитывая проверочное слово.
Вывод: в корне слова пишется буква с, так как в однокоренном слове «снег» она находится под ударением.
Ответ: Бесснежный