Блок 3. «График» (анализ графика нагревания и кипения). 4. Как называется процесс на горизонтальном участке при 100 °C?

При нормальном атмосферном давлении горизонтальный участок при 100 °C соответствует кипению воды — интенсивному переходу жидкости в пар.

Ответ: кипение.