Блок 3. «График» (анализ графика нагревания и кипения). 5. Как называется процесс на горизонтальном участке при 100 °C?

При нормальном атмосферном давлении вода при 100 °C кипит. Во время кипения подводимая теплота расходуется на превращение жидкости в пар, поэтому температура остаётся постоянной.

Ответ: кипение воды.