10. Гидролизу не подвергается: а) глюкоза; б) сахароза; в) мальтоза; г) лактоза.

Гидролиз – это реакция расщепления вещества водой. Моносахариды, такие как глюкоза, уже являются простейшими сахарами и не могут быть расщеплены дальше гидролизом. Дисахариды (сахароза, мальтоза, лактоза) состоят из двух моносахаридов и могут быть гидролизованы до этих моносахаридов. Правильный ответ: а) глюкоза;