12. Глюкоза в отличие от сахарозы: а) не растворяется в воде; б) имеет свойства многоатомного спирта; в) имеет свойства альдегида; г) является природным углеводом.

Глюкоза - это моносахарид, а сахароза - дисахарид. Рассмотрим предложенные варианты: * а) не растворяется в воде: Глюкоза хорошо растворима в воде, как и сахароза. * б) имеет свойства многоатомного спирта: И глюкоза, и сахароза содержат гидроксильные группы (-OH), которые придают им свойства многоатомных спиртов. * в) имеет свойства альдегида: Глюкоза содержит альдегидную группу (-CHO), в то время как сахароза не содержит свободной альдегидной группы. * г) является природным углеводом: И глюкоза, и сахароза являются природными углеводами. Правильный ответ: в) имеет свойства альдегида;