Я не смотрел видео на выходных.
Ответ: didn't watch
Объяснение: Поскольку речь идет о прошедшем времени (на выходных), нужно использовать Past Simple (простое прошедшее время). Отрицательная форма Past Simple образуется с помощью вспомогательного глагола 'did' и частицы 'not' перед основным глаголом в инфинитиве (без 'to'). Получается 'did not watch' или сокращенно 'didn't watch'.