Преобразуем выражение, используя свойства логарифмов:
$$ \log_{25} 49 = \log_{5^2} 7^2 = \frac{2}{2} \log_5 7 = \log_5 7 $$
Тогда выражение принимает вид:
$$ 5^{\log_5 7} = 7 $$
Ответ: 7