посоле...ая закуска

Применим ПРОТОКОЛ А: Орфография

1. Определим орфограмму: безударная гласная в корне слова.
2. Сформулируем правило: чтобы проверить безударную гласную, нужно изменить форму слова или подобрать однокоренное слово так, чтобы гласный стал ударным.
3. Определим безударную гласную: посоляя.
4. Разберем слово:
   • Запишем слово с пропуском: посоле...ая.
   • Определим морфемы: посол - корень.
   • Подберем проверочные слова: соль.
   • Сравним варианты написания: соль - посоляя.
5. Вывод: пишем букву Я, так как проверочное слово "соль".

Следовательно, вставляем букву я.

Ответ: посолёная закуска