21. Свежие фрукты содержат 87% воды, а сухие - 9% воды. Сколько килограммов сухих фруктов получится из 35 кг свежих фруктов?

В свежих фруктах 87% воды, значит, сухое вещество составляет 100% - 87% = 13%. В 35 кг свежих фруктов содержится 35 кг * 0.13 = 4.55 кг сухого вещества. В сухих фруктах 9% воды, значит, сухое вещество составляет 100% - 9% = 91%. Пусть x кг - масса сухих фруктов. Тогда 0.91x = 4.55 кг (масса сухого вещества). Найдем x: x = 4.55 / 0.91 = 5 кг. Ответ: 5 кг.