1. Укажите названия веществ, которые могут подвергаться гидролизу: а) гликоген б) целлюлоза в) крахмал г) сахароза

Гидролиз - это реакция расщепления вещества водой. Гликоген, целлюлоза, крахмал и сахароза являются полисахаридами или дисахаридами, которые могут расщепляться на более простые сахара в процессе гидролиза. Таким образом, правильный ответ: Все перечисленные вещества (гликоген, целлюлоза, крахмал, сахароза) могут подвергаться гидролизу. В задании не указано выбрать один вариант ответа, поэтому можно выбрать все предложенные варианты.