Вариант 4. 1. Задача на расчёт соли для разных размеров овощей. Для засолки: крупных огурцов нужен 8%-ный раствор, средних — 7%, мелких — 6%. Сколько соли требуется для 15 кг рассола для средних огурцов? 2. Задача на расчёт потерь при очистке. Взято 60 кг моркови. Норма отходов — 20%. После очистки морковь теряет ещё 5% массы при хранении. Какова конечная масса продукта?

1. Соль для рассола

Для средних огурцов требуется 7%-ный раствор. Считаем, что 15 кг — масса готового рассола:

\(15 \cdot 0.07 = 1.05\) кг соли.

Ответ: требуется 1,05 кг соли.

2. Масса моркови после очистки и хранения

1. После очистки остаётся \(100\% - 20\% = 80\%\): \(60 \cdot 0.8 = 48\) кг.

2. При хранении остаётся \(100\% - 5\% = 95\%\) очищенной моркови: \(48 \cdot 0.95 = 45.6\) кг.

Ответ: конечная масса продукта — 45,6 кг.