Задача 2. «Перо и вода» Почему перо водоплавающей птицы (утки, гуся) не намокает в воде, хотя перо — это та же кератиновая структура, что и у курицы?

Перо водоплавающей птицы покрыто тонким водоотталкивающим слоем жира, который птица распределяет по перьям при чистке. Кроме того, плотное сцепление перьев и их особая структура удерживают воздух и препятствуют проникновению воды. Кератин сам по себе не объясняет различие: важны покрытие и устройство оперения.