11) Для того, чтобы вычесть дроби с одинаковыми знаменателями, нужно из числителя первой дроби вычесть числитель второй дроби, а знаменатель оставить тем же: $$ \frac{a}{c} - \frac{b}{c} = \frac{a-b}{c}$$.
Поэтому:
$$12 \frac{3}{10} - \frac{9}{10} = 12 + \frac{3}{10} - \frac{9}{10} = 12 + \frac{3-9}{10} = 12 + \frac{-6}{10} = 12 - \frac{6}{10} = \frac{12 \cdot 10}{10} - \frac{6}{10} = \frac{120}{10} - \frac{6}{10} = \frac{120-6}{10} = \frac{114}{10} = 11 \frac{4}{10} = 11 \frac{2}{5}.$$
Ответ: $$11 \frac{2}{5}$$