11. В фаршированном виде чаще всего приготавливают: а) треску, пикшу, навагу; б) осетра, лосось, сельдь; в) щуку, судака, карпа; г) щуку, налима, окуня

Решение:

Для фарширования чаще всего используют рыбу с плотным мясом, которое хорошо держит форму и начинку. Щука, судак и карп — это распространённые виды рыб, которые отлично подходят для фарширования благодаря своей структуре.

1. в) щуку, судака, карпа;

Ответ: в) щуку, судака, карпа;