2. Какие группы атомов и типы связей наиболее характерны для большинства белковых молекул?

Для большинства белков характерны пептидные группы –CO–NH–, образующиеся между карбоксильными и аминогруппами аминокислот.

В белках встречаются ковалентные связи: пептидные, дисульфидные –S–S–, а также связи внутри аминокислотных остатков. Пространственную структуру дополнительно поддерживают водородные, ионные и гидрофобные взаимодействия.

Ответ: наиболее характерны аминогруппы, карбоксильные группы и пептидные связи; пространственную структуру стабилизируют также водородные, ионные, гидрофобные и дисульфидные взаимодействия.