3. Где белки встречаются в природе и каково их значение?

Белки входят в состав всех живых организмов: клеток растений, животных, грибов и микроорганизмов. Они содержатся в мышцах, коже, волосах, шерсти, шёлке, крови, ферментах и гормонах.

Основные функции белков:

• строительная — входят в состав клеток и тканей;
• ферментативная — ускоряют химические реакции;
• транспортная — переносят вещества, например кислород;
• защитная — участвуют в иммунитете и свёртывании крови;
• регуляторная — входят в состав гормонов и рецепторов;
• двигательная — обеспечивают сокращение мышц;
• энергетическая — могут использоваться как источник энергии.