25. Фрикадельки из рубленой массы готовят с добавлением: А) репчатого лука, сырого яйца; Б) хлеба; В) сливочного масла.

Для фрикаделек в рубленую массу добавляют репчатый лук и сырое яйцо. Хлеб обычно используют при приготовлении котлетной массы.

Ответ: А) репчатого лука, сырого яйца.