28. При отпуске блюд из натуральной рубленой массы поливают:

Варианты ответа на фотографии не видны. В стандартной подаче блюдо из натуральной рубленой массы поливают мясным соком; точный вариант теста без перечня ответов определить нельзя.

Ответ: обычно поливают мясным соком. Для выбора варианта пришлите продолжение задания с вариантами.