3. Какой температурный режим должен соблюдаться при хранении холодных блюд, закусок и напитков на раздаче? а) не выше 10 °C б) не выше 6 °C в) не выше 14 °C г) не выше 20 °C

Question

Вопрос:

Accepted Answer

Для сохранения качества и безопасности холодные блюда, закуски и напитки хранят при температуре не выше 6 °C.

Ответ: б) не выше 6 °C.