4. Что подразумевается под понятием «ХАССП»: а) система, представляющая совокупность организационной структуры, документов, производственных процессов и ресурсов; б) концепция, предусматривающая систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции; в) система отсутствия рисков.