Ответ:

При охлаждении вода с температурой выше 4 °C опускается, а более холодная вода поднимается. Вода достигает наибольшей плотности при 4 °C и опускается на дно. Поверхностная вода охлаждается ниже 4 °C, становится менее плотной, остаётся сверху и замерзает первой.

Ответ: лёд образуется сначала на поверхности из-за особенностей плотности воды.