Ответ:

Воздух около пламени нагревается, расширяется и становится менее плотным, поэтому поднимается вверх. На его место поступает более холодный воздух. При отсутствии ветра движение воздуха направлено вертикально вверх, поэтому пламя располагается вертикально.

Ответ: из-за конвекции нагретого воздуха.