4. Во сколько раз бобовые увеличиваются в массе при варке? а) более чем в 2 раза; б) более чем в 3 раза; в) более чем в 4 раза; г) не увеличивается.

При варке бобовые значительно увеличиваются в массе за счёт поглощения воды; из предложенных вариантов подходит увеличение более чем в 2 раза.

Ответ: а) более чем в 2 раза.