9. Сколько требуется жидкости на 1 кг риса для приготовления «Риса откидного»? а) 3 л; б) 4 л; в) 5 л; г) 6 л.

Для откидного риса крупу варят в большом количестве кипящей жидкости, а после готовности откидывают. Из предложенных значений подходит 6 л на 1 кг риса.

Ответ: г) 6 л.