Ответ:

Фразеологизм «как рыба в воде» означает чувствовать себя уверенно, поэтому он противоречит продолжению предложения. Подходит выражение «как рыба, выброшенная на берег» — растеряться, оказаться в непривычном положении.

Исправленный вариант: Во время трудного экзамена студент чувствовал себя как рыба, выброшенная на берег, и ничего не мог ответить.