Фраза "say a ... goodbye" требует прилагательного, которое описывает способ прощания. Котята хотят попрощаться с зимой.
Вариант A) end — существительное, не подходит по смыслу.
Вариант B) final — прилагательное, означает «последний», «окончательный».
Вариант C) finally — наречие, означает «наконец».
«Say a final goodbye» означает «попрощаться окончательно». Это наиболее подходящий вариант.
Ответ: B) final