Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
Математика
Ответ:
Зелёные овощи варят без соли, потому что соль способствует переходу хлорофилла в оливково-зелёные соединения и ухудшает цвет. Свёклу и морковь варят без соли, чтобы соль не ухудшала их вкус и не вызывала уплотнение клеточных стенок, из-за чего овощи дольше размягчаются.
