6. Овощи, припускаемые без жидкости: А) морковь, свёкла; Б) кабачки, тыква; В) капуста, лук.

Припускают без добавления жидкости кабачки и тыкву: при нагревании они выделяют достаточно собственного сока.

Ответ: Б) кабачки, тыква.