6. Свежая доброкачественная мука должна иметь вкус: а) сладковатый; б) безвкусный; в) кисловатый.

Свежая доброкачественная мука имеет слегка сладковатый вкус. Кислый или горький привкус может указывать на порчу.

Ответ: а) сладковатый.