Ответ:

Пунктуация: Утром бабушка жаловалась, что саду ночью посбивало все яблоки и сломало одну старую сливу.

Грамматические основы: бабушка жаловалась; посбивало и сломало (безличные сказуемые). Придаточное отвечает на вопрос «о чём жаловалась?» и зависит от сказуемого жаловалась. Внутри придаточного однородные сказуемые соединены одиночным союзом и; это не однородные придаточные.

Схема: [ ], (что … и …).

Вывод: предложение содержит одно придаточное изъяснительное; однородны сказуемые внутри него, а не придаточные части.