Чем отличаются диетические яйца от столовых?

Отличия диетических яиц от столовых:

Основное отличие между диетическими и столовыми яйцами заключается в сроке хранения и, соответственно, степени свежести.

• Диетические яйца:
  • Срок хранения: не более 7 суток со дня снесения (не считая времени транспортировки).
  • Температура хранения: от 0 до +20 °C.
  • Считаются максимально свежими.
• Столовые яйца:
  • Срок хранения: не более 25 суток со дня снесения (не считая времени транспортировки).
  • Температура хранения: от 0 до +20 °C (охлажденные) или ниже 0 °C (замороженные).
  • Могут иметь незначительные изменения в структуре белка и желтка по сравнению с диетическими.

Ответ: Диетические яйца — это свежие яйца (срок хранения до 7 суток), а столовые — яйца с более длительным сроком хранения (до 25 суток).