Какие компоненты входят в состав яйца и какова их пищевая ценность?

Компоненты яйца и их пищевая ценность:

Основные компоненты яйца:

• Скорлупа: Состоит из карбоната кальция. Несъедобна, но является источником кальция.
• Белок (альбумин): Состоит в основном из воды (около 88%) и белков (около 11%). Является источником легкоусвояемого белка.
• Желток: Содержит жиры (около 30%), белки (около 16%), витамины (A, D, E, K, группы B), минералы (железо, фосфор, селен) и холестерин. Является основным источником питательных веществ.

Ответ: Основные компоненты: скорлупа, белок, желток. Пищевая ценность заключается в содержании белков, жиров, витаминов, минералов.