Сначала сложим дроби в скобках: $$3\frac{8}{27} + 2\frac{3}{27} = 5\frac{11}{27}$$. Теперь вычтем эту дробь из первой: $$8\frac{25}{27} - 5\frac{11}{27} = (8-5) + (\frac{25}{27} - \frac{11}{27}) = 3 + \frac{14}{27} = 3\frac{14}{27}$$. Ответ: $$3\frac{14}{27}$$